石蓮花介紹

古今中外石蓮花常常被比做靈性的象徵、上帝的恩賜，中國人以外形與蓮花座相似，有人稱之為觀音草、神明草；中古時期的歐洲國家，更視石蓮花為高貴吉祥物。

石蓮花含有豐富的維生素及礦物質，可補充日常生活飲食的不均衡，具有促進新陳代謝、養顏美容、滋養強身等功效；石蓮花中亦含有極為奇妙特別的鹼性物質，可中和酸性，但是切記勿與乳製品一起打汁！榨成果汁後，因其酵素養份容易快速流失，所以新鮮現打5分鐘內飲用完畢是最健康之竅門。

◎ 特點：性溫和，偏微涼但不寒，無任何毒性或副作用，適合每一個人及各種體質食用。身屬寒性者可加少量薑汁或薑片去除寒氣。

◎ 營養成分分析

＊ 資料來源：國立屏東技術學院營養檢驗報告

◎ 功效：促進新陳代謝‧減少疲勞感‧促進食慾‧幫助消化‧退火降火氣‧促進腸道蠕動，使排便順暢‧養顏美容‧滋補強身‧增強體力‧

◎ 適合飲用者：火氣大者‧經常便秘者‧體力過度負荷者‧經常熬夜者‧精神壓力大者‧欲養顏美容者‧

（以上資料由亞力山大餐飲部提供）

成分		含量		成分		含量
磷		77.5 ppm		葉酸		39.3 ng/g
鈣		1088 ppm		胺基酸		5.9 ppm
鉀		0.14 ﹪		β-胡蘿蔔素		4.97 ppm
鈉		692 ppm		粗蛋白		0.54 ﹪
鎂		256 ppm		粗脂肪		0.52 ﹪
鐵		7.6 ppm		灰分		0.72 ﹪
維生素B1		0.08 ppm		水分		96.33 ﹪
維生素B2		0.09 ppm		膳食纖維		0.82 ﹪
維生素B6		36.9 ng/g		粗纖維		0.22 ﹪
維生素C		141 ppm		可食率		100 ﹪