學生最愛-沙茶羊肉

 

位於大南路廟口對面的沙茶羊肉，才開業兩年半，就以便宜好吃，吸引大批逛夜市的人潮。江老闆特別選用紐西蘭進口太監羊，堅持只用大腿肉，肉質Q嫩，沒有騷味，就是要讓害怕羊騷味的消費者也能一嘗羊肉的美味。

 

江老闆說，每道菜都是現點現做，抱著「料多味美、真材實料、湯頭鮮美」的心態製作，每道菜在60~80元之間，點個兩三道就很豐盛，非常適合學生飢餓的胃口和口袋。羊肉炒麵深受台灣客人的喜愛；日本客人則對蝦仁炒飯、炒麵讚不絕口，曾有好幾個日本客人合點一盤蝦仁炒飯，吃完還意猶未盡，最後每個人又各點一盤呢！

 

● 沙茶羊肉 70元

選用紐西蘭進口太監羊，肉質Q嫩沒騷味，配上大把空心菜，大火快炒數分鐘，再加上沙茶與蠔油醬汁，不加鹽與味精，味道就很正，起鍋前撒上鮮紅辣椒，色香味俱全。

 

● 清燉羊肉湯 70元

以帶皮帶骨的全羊肉，小火燉煮二個半小時，湯美肉嫩，不油不膩清爽好喝。羊肉溫補，最適合在冬天喝上一碗，身體立即暖呼呼。

 

● 蝦仁炒飯 70元

老闆每天親自到市場挑選新鮮肥美的蝦仁，做為當日食材。並堅持不加硼砂，肉質一樣Q，這可是挑嘴的日本客人的最愛。

 

‧推薦人 文大新聞系許正逸
我喜歡到處吃美食，最愛這裡的沙茶羊肉配白飯，鮮嫩滑口的羊肉配以沙茶與蠔油調製的醬汁，香濃下飯。有時老闆還會貼心地說，「汁要淋在飯上唷！」，超親切，所以每到士林夜市，必定要來報到。

 

沙茶羊肉

蝦仁炒飯