金針菇殺死癌細胞(煮的時間不要超過三分鐘)

〈獨家〉金針菇抗癌　成功殺死 95%癌細胞     
記者: 范文欽　柯勝雄     台北報導 
吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有 一種多醣體，   
可以加強人體免疫系統，在動物實驗中，這種特殊的蛋白質 ，可以有效殺死95% 的癌細   
胞。 
記者：「吃火鍋時，大家都不會忘記加入這個金針菇，而根據新加坡國立 大學的最新研   
究發現，這個金針菇裡面的多醣體，具有抗癌的功效。」 
細細長長的金針菇，30 元就可以買一大盤，這樣的便宜貨竟然具有抗癌功 效，為什麼這   
麼神奇？ 
陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，可以促進身 體所謂自然殺   
傷細胞的增生而變多，因為它變多、變強了以後，就能夠撲 殺身體裡面的癌細胞、撲殺   
身體裡面的病毒，所以可以造成所謂的預防癌 症，或者治療癌症這樣的效果。」 
用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法，是當今醫界最紅的抗癌秘方。美國最新 研究，先抽血   
20C.C 在體外利用特殊蛋白質，讓自然殺手細胞倍增，成功 撲殺血癌細胞。 
潘懷宗：「它可以在體外，將人類的自然殺傷細胞，能夠增強到幾萬倍， 再利用高度的   
純化技術，這第二個比較高級的技術，純化出純的自然殺傷 細胞，再用點滴靜脈注射的   
方式，滴回你自己的身體裡面。」 
專家說，這種方法，跟吃金針菇是同樣的原理，吃的時候，用火鍋烹調最 好，而且煮的   
時間不要超過三分鐘，煮得太爛，裡面可以殺死癌細胞的多 醣體，可能就沒有效了。 

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金針菇料理

材料:金針菇一把  蛋兩顆  蔥少許  醬油少許

做法:1.金針菇洗乾淨切碎末備用

     2.蔥切碎末備用

     3.把蛋打散,加入金針菇末還有蔥末拌勻

     4.加入醬油調味上色拌勻

     5.開火,熱鍋,倒入拌勻的蛋液煎至兩面金黃色

     6.熄火盛盤上桌

保證好吃喔

我有親自做過 

**你也可以加入一些絞肉**

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沙茶金針菇肉絲

1.材料：肉絲、金針菇、蔥1根、沙茶適量、醬油少許

2.作法：a.鍋熱後放少許油，蔥切段放入爆香

b.放入肉絲，肉絲炒到變色

c.金針菇(視長度可對切)放入，加沙茶醬、醬油拌炒

d.拌炒至肉熟金針菇軟即可

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金針菇捲

書名：快手套餐 作者：高桂蘭 出版：邦聯

金針菇捲



材料：



金針菇1包、培根5片



調味料：



胡椒粉少許



做法：



1.金針菇洗淨，切除根部，然後以培根分別包起。



2.平底鍋放入少許油加熱，把接縫的部分朝下煎至整體呈金黃色後，撒上胡椒粉即可。

材料：金針菇(去尾洗淨瀝乾水份)、地瓜粉。

　

做法：

金針菇必須用廚房紙巾將水份吸得很乾才行，一方面可以以避免油爆的產生，令一方面也可以讓成品炸出來酥鬆，口感較好。



將金針菇撕開打散，約５、６枝或７、８枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行（注意：別捏得緊實了，會破壞口感）。再將金針菇沾滿地瓜粉，下中溫的油鍋，一分鐘左右變成金黃色即可撈起。



吃法：

1. 可以灑上胡椒鹽或沾番茄醬，兩種口味各有特色。

2. 不論今晚煮什麼湯，起鍋離火之前放入幾塊，必定讓妳的湯增色不少。

3. 與蔬菜同炒，為單調的蔬菜加分。

 

炸金針菇<事先醃過>

可用 鹽 或 黑胡椒鹽 或 沙茶醬 醃過 在裹粉 在下去炸

簡單吧！